Диетический борщ

Отварить куриную грудку 30 минут (без кожи). Параллельно с этим натереть на крупной тёрке 1 маленькую сырую чищеную свеклу и на мелкой тёрке - 1 помидор. Получившуюся массу залить стаканом воды и в небольшой ёмкости тушить под крышкой на медленном огне около часа, переодически помешивая и при надобности добавляя воды. После того, как сварилась куриная грудка, вытащить ее из бульона. В полученный бульон положить мелко нарезанный репчатый лук и морковь. Минут через 5-10 положить нашинкованную капусту, спустя минут 5-10 добавить картофель. Когда картофель будет практически готов, перелить в основную кастрюлю с супом свекольно-томатную массу (которая тушилась 1 час), далее выдавить туда 1 зубчик чеснока, добавить приправу и соль по вкусу и варить еще минут 5. В конце вернуть в суп мясо куриной грудки. Подавать с зеленью и по желанию со сметаной. Борщ получается абсолютно диетический, низкокалорийный и очень вкусный! Приятного аппетита!