Клубничный рахат лукум

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г клубники, 15 г быстрорастворимого желатина, 150 г сахарной пудры, половинка лимона



ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В блендере измельчите клубнику. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.

Добавьте к этой массе желатин и оставьте его на некоторое время, чтобы он набух. После этого добавьте еще 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок. Тщательно перемешайте эту смесь и нагрейте ее на медленном огне. Варить необходимо, пока не растворится желатин, но доводить смесь до кипения нельзя.



Снимите смесь с огня и остудите ее. Потом взбивайте миксером минут 6, чтобы масса посветлела и загустела.

Возьмите удобную формочку для застывания, положите в нее вощеную бумагу, а сверху залейте клубничную массу. Разровняйте и поставьте в прохладное место на 5–6 часов для застывания.

Когда рахат-лукум застынет, достаньте его из формы, посыпьте пудрой и нарежьте кубиками.

Приготовьте этот натуральный десерт для своих деток и внуков и не забудьте поделиться рецептом со своими друзьями!