Суп с нутом и перловкой

Суп с нутом и перловкой
Ингредиенты рецепта «Суп с нутом и перловкой»:
  • Вода - 3 л.
  • Нут - 100 г.
  • Картофель - 2 шт.
  • Крупа перловая - 3 ст.л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Куркума - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
  • Петрушка (по вкусу) - 10 гр.
  • Растительное масло (для жарки) - 20 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 28.8 ккал.

Белки: 0.9 гр.

Жиры: 0.8 гр.

Углеводы: 4.7 гр.

Число порций: 12

Как приготовить блюдо «Суп с нутом и перловкой»

  1. Нут замочить в холодной воде на 4 часа. 
  2. Картофель, морковь и лук почистить, петрушку помыть.
  3. Морковь натереть на терке, картофель и лук порезать кубиками, петрушку измельчить. 
  4. Спассеровать морковь и лук на растительном масле до мягкости и прозрачности, добавить куркуму. 
  5. Слить воду с нута, переложить в кастрюлю и залить 2 литрами холодной воды, варить 20 минут.
  6. Добавить к нуту перловую крупу и варить еще 20 минут.
  7. В кастрюлю с крупами долить литр воды, довести до кипения и положить картофель, огонь убавить и варить 5-8 минут.
  8. Добавить в кастрюлю пассерованные овощи и варить еще 10 минут. 
  9. При подаче посыпать петрушкой. 
     
Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Суп с нутом и перловкой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Вода вода 3 л 3000 0 0 0 0
Нут нут 100 гр 100 19 6 61 364
Картофель картофель 2 шт 200 4 0.8 32.2 152
Перловая крупа перловая крупа 3 ст.л. 75 6.98 0.83 55.28 240
Лук репчатый лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 35.25
Морковь морковь 1 шт 75 0.98 0.08 5.18 24
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Куркума куркума 1 ч.л. 7 0.89 0.97 4.07 22.75
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Петрушка петрушка 10 гр 10 0.37 0.04 0.76 4.7
Масло подсолнечное масло подсолнечное 20 гр 20 0 19.98 0 180
Итого   3566 33.5 28.8 167.1 1027.7
1 порция   297 2.8 2.4 13.9 85.6
100 грамм   100 0.9 0.8 4.7 28.8
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».