Баклажаны маринованные с перцем

Ингредиенты рецепта «Баклажаны маринованные с перцем»:

Баклажаны - 3 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Помидоры - 4 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Петрушка - 20 гр.
Заливка:
Масло растительное - 50 гр.
Уксус - 1 ч.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 55.8 ккал.

Белки: 1.2 гр.

Жиры: 3.4 гр.

Углеводы: 5.1 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Баклажаны маринованные с перцем»

Баклажаны помыть, удалить плодоножку и отварить в подсоленной воде 5 минут.
Слить воду с баклажан, остудить и порезать кружочками.
Лук почистить и порезать полукольцами.
Перец сладкий и помидоры порезать кубиками.
Чеснок почистить и мелко порезать.
Петрушку помыть и порезать.
Масло, уксус, соль, чеснок и зелень смешать.
В миску выложить слоями часть баклажан, овощей и полить заливкой, затем слои повторить.
Поставить миску в холодильник под гнет на 12 часов.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: elen-kuleshova

Компоненты и калорийность рецепта «Баклажаны маринованные с перцем»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баклажан	3 шт	600	7.2	0.6	27	144
перец сладкий красный	2 шт	290	3.77	0	15.37	78.3
томат (помидор)	4 шт	380	4.18	0.76	14.06	76
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	70.5
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
масло подсолнечное	50 гр	50	0	49.95	0	450
уксус яблочный 3%	1 ч.л.	5	0	0	0.12	0.55
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		1505	18.5	51.4	76.1	840.2
1 порция		251	3.1	8.6	12.7	140
100 грамм		100	1.2	3.4	5.1	55.8