Шоколадный мусс с агар-агар

Ингредиенты рецепта «Шоколадный мусс с агар-агар»:

Шоколад горький - 250 гр.
Агар пищевой (по вкусу) - 8 гр.
Сахарозаменитель - 6 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Молоко обезжиренное - 250 гр.

Пищевая ценность блюда «Шоколадный мусс с агар-агар» (на 100 грамм):

Калории: 269.1 ккал.

Белки: 5.3 гр.

Жиры: 15.3 гр.

Углеводы: 27.3 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Шоколадный мусс с агар-агар»

Растопить шоколад с небольшим количеством молока.
Яичные желтки перетереть с сахарозаменителем.
Агар растопить с оставшейся частью молока и смешать с желтками.
Добавить растопленный шоколад и перемешать.
Убрать смесь в холодильник на 30-40 минут.
Охлажденную смесь смешать в блендере со взбитыми белками.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Шоколадный мусс с агар-агар»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
шоколад горький	250 гр	250	15.5	88.5	120.5	1347.5
агар пищевой	8 гр	8	0.32	0	6.08	24.08
ксилит	6 ч.л.	42	0	0	41.12	154.14
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
молоко 0.1% (обезжиренное)	250 гр	250	5	0.25	12	77.5
Итого		660	34.8	100.7	180.5	1775.9
1 порция		110	5.8	16.8	30.1	296
100 грамм		100	5.3	15.3	27.3	269.1