Грибной жюльен

Ингредиенты рецепта «Грибной жюльен»:

Грибы белые - 400 гр.
Сметана - 1 ст.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Сыр - 30 гр.
Мука - 1 ст.л.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Грибной жюльен» (на 100 грамм):

Калории: 124 ккал.

Белки: 4.4 гр.

Жиры: 9.9 гр.

Углеводы: 4.3 гр.

Число порций: 2

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Грибной жюльен»

Подготовить грибы соответствующим образом, исходя из того, лесные они или магазинные.
Тонкой соломкой нарезать и выложить грибы на сковороду, обжарить на сливочном масле, всыпать муку и перемешать.
Влить сметану, поперчить и посолить, довести смесь до кипения, затем сразу разложить по кокотницам.
Сверху посыпать тертым сыром и до зарумянивания запечь в разогретой духовке.
Посыпать жюльен перед подачей зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Грибной жюльен»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
белые свежие	400 гр	400	14.8	6.8	4.4	136
сметана 10% (нежирная)	1 ст	200	6	20	5.8	230
масло сливочное	2 ст.л.	40	0.2	33	0.32	299.2
сыр российский	30 гр	30	7.23	8.85	0.09	108.9
мука пшеничная	1 ст.л.	25	2.3	0.3	18.73	85.5
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		697	30.7	69	30.1	864.6
1 порция		349	15.4	34.5	15.1	432.3
100 грамм		100	4.4	9.9	4.3	124