Эклеры

Ингредиенты рецепта «Эклеры»:

Яйцо - 1 шт.
Вода - 150 мл.
Сливочное масло - 50 гр.
Мука - 100 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Творог нежирный - 200 гр.
Ванилин - 5 гр.
Мед - 30 гр.
Шоколад - 100 гр.

Пищевая ценность блюда «Эклеры» (на 100 грамм):

Калории: 240.1 ккал.

Белки: 8.4 гр.

Жиры: 12.6 гр.

Углеводы: 23.7 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Эклеры»

Вскипятить воду со сливочным маслом и солью.
Непрерывно помешивая, небольшими порциями всыпать муку.
Уменьшив огонь, растереть массу до однородности и снять с огня.
Когда она немного остынет, вбить яйцо.
Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех и, на большом расстоянии друг от друга, выложить на смазанный маслом противень.
Выпекать в хорошо прогретой духовке при 180С.
Через 10 минут после начала выпечки, когда пирожные поднимутся и слегка зарумянятся, убавить огонь и продолжать выпечку еще 10-15 минут, пока пирожные хорошо не подрумянятся.
Творог растереть, добавить мед, тертый шоколад и ванилин.
Все осторожно перемешать и взбить до пышности.
Готовые остывшие пирожные наполнить кремом с помощью кондитерского мешка.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Эклеры»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
вода	150 мл	150	0	0	0	0
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
мука пшеничная	100 гр	100	9.2	1.2	74.9	342
соль	2 гр	2	0	0	0	0
творог 1.8% (нежирный)	200 гр	200	36	3.6	6.6	202
ванилин	5 гр	5	0.01	0.01	0.64	14.4
мед	30 гр	30	0.24	0	24.45	98.7
шоколад	100 гр	100	5.4	35.3	56.5	544
Итого		692	58.1	87.4	163.9	1661.5
1 порция		87	7.3	10.9	20.5	207.7
100 грамм		100	8.4	12.6	23.7	240.1