Жаркое из свинины с картофелем

Ингредиенты рецепта «Жаркое из свинины с картофелем»:

Свинина - 600 гр.
Картофель - 950 гр.
Лук - 250 гр.
Морковь - 250 гр.
Чеснок - 7 гр.
Масло подсолнечное - 30 гр.
Вода - 250 гр.
Соль (по вкусу) - 8 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 117.4 ккал.

Белки: 5.2 гр.

Жиры: 7 гр.

Углеводы: 8.5 гр.

Число порций: 7

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Жаркое из свинины с картофелем»

Мясо вымыть под проточной водой, обсушить и нарезать кубиками средней величины.
Репчатый лук нарезать небольшими кубиками.
Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
В сотейнике или казане хорошенько разогреть подсолнечное масло.
Выложить кусочки свинины и, периодически помешивая, обжарить мясо до образования румяной корочки.
В сотейник с мясом добавить репчатый лук и морковь, обжарить все вместе в течение 5-7 минут.
Картофель нарезать брусочками, выложить в сотейник.
Залить все водой так, чтобы картофель не полностью был покрыт жидкостью.
Когда вода закипит, уменьшить огонь, посолить, закрыть сотейник крышкой и тушить жаркое в течение 30-40 минут.
За 10-15 минут до окончания приготовления добавить в жаркое измельченный чеснок.
Закрыть сотейник крышкой и продолжить тушить до полной готовности картофеля.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Жаркое из свинины с картофелем»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свинина	600 гр	600	96	129.6	0	1554
картофель	950 гр	950	19	3.8	152.95	722
лук репчатый	250 гр	250	3.5	0	26	117.5
морковь	250 гр	250	3.25	0.25	17.25	80
чеснок	7 гр	7	0.46	0.04	2.09	10.01
масло подсолнечное	30 гр	30	0	29.97	0	270
вода	250 гр	250	0	0	0	0
соль	8 гр	8	0	0	0	0
Итого		2345	122.2	163.7	198.3	2753.5
1 порция		335	17.5	23.4	28.3	393.4
100 грамм		100	5.2	7	8.5	117.4