Азу из говядины с солеными огурцами

Азу из говядины с солеными огурцами
Ингредиенты рецепта «Азу из говядины с солеными огурцами»:
  • Говядина - 500 гр.
  • Лук - 3шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Картофель - 1 кг.
  • Огурцы соленые - 3 шт.
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Петрушка - 20 гр.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Вода - 100 мл.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Азу из говядины с солеными огурцами» (на 100 грамм):

Калории: 99.2 ккал.

Белки: 5.1 гр.

Жиры: 4.8 гр.

Углеводы: 9.5 гр.

Число порций: 8

Как приготовить блюдо «Азу из говядины с солеными огурцами»

  1. Разогреть в чугунном казане 2 столовые ложки растительного масла.
  2. Нарезать кубиками мясо и обжарить до полуготовности.
  3. Очистить картофель, нарезать брусочками и обжарить в сковороде с оставшимся маслом.
  4. Нарезать мелко лук, натереть на терке морковь и добавить к мясу.
  5. Через несколько минут добавить мелко рубленый чеснок, соленые огурцы и томатную пасту. Тушить до готовности.
  6. К готовому мясу добавить жареный картофель, черный перец и немного воды. Тушить 10 минут.
  7. В готовое азу добавить мелко рубленную зелень.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Азу из говядины с солеными огурцами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Говядина говядина 500 гр 500 94.5 62 0 935
Лук репчатый лук репчатый 3 шт 225 3.15 0 23.4 92.25
Морковь морковь 2 шт 150 1.95 0.15 10.35 48
Картофель картофель 1 кг 1000 20 4 181 800
Огурцы солёные огурец соленый 3 шт 360 2.88 0.36 6.12 39.6
Масло подсолнечное масло подсолнечное 3 ст.л. 51 0 50.95 0 458.49
Петрушка петрушка 20 гр 20 0.74 0.08 1.52 9.4
Томатная паста томатная паста 1 ст.л. 30 1.68 0.45 5.01 27.6
Чеснок чеснок 3 кус 12 0.78 0.06 3.59 17.16
Вода вода 100 мл 100 0 0 0 0
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Итого   2452 125.9 118.1 231.8 2432.5
1 порция   307 15.7 14.8 29 304.1
100 грамм   100 5.1 4.8 9.5 99.2
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».