Азу из говядины с солеными огурцами

Ингредиенты рецепта «Азу из говядины с солеными огурцами»:

Говядина - 500 гр.
Лук - 3шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 1 кг.
Огурцы соленые - 3 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Петрушка - 20 гр.
Томатная паста - 1 ст.л.
Чеснок - 3 зуб.
Вода - 100 мл.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Азу из говядины с солеными огурцами» (на 100 грамм):

Калории: 99.2 ккал.

Белки: 5.1 гр.

Жиры: 4.8 гр.

Углеводы: 9.5 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Азу из говядины с солеными огурцами»

Разогреть в чугунном казане 2 столовые ложки растительного масла.
Нарезать кубиками мясо и обжарить до полуготовности.
Очистить картофель, нарезать брусочками и обжарить в сковороде с оставшимся маслом.
Нарезать мелко лук, натереть на терке морковь и добавить к мясу.
Через несколько минут добавить мелко рубленый чеснок, соленые огурцы и томатную пасту. Тушить до готовности.
К готовому мясу добавить жареный картофель, черный перец и немного воды. Тушить 10 минут.
В готовое азу добавить мелко рубленную зелень.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Азу из говядины с солеными огурцами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	500 гр	500	94.5	62	0	935
лук репчатый	3 шт	225	3.15	0	23.4	92.25
морковь	2 шт	150	1.95	0.15	10.35	48
картофель	1 кг	1000	20	4	181	800
огурец соленый	3 шт	360	2.88	0.36	6.12	39.6
масло подсолнечное	3 ст.л.	51	0	50.95	0	458.49
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
томатная паста	1 ст.л.	30	1.68	0.45	5.01	27.6
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
вода	100 мл	100	0	0	0	0
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		2452	125.9	118.1	231.8	2432.5
1 порция		307	15.7	14.8	29	304.1
100 грамм		100	5.1	4.8	9.5	99.2