Куриный холодец с желатином

Ингредиенты рецепта «Куриный холодец с желатином»:

Курица - 1 кг.
Вода - 2 л.
Лук репчатый - 200 гр.
Морковь - 200 гр.
Желатин - 15 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Куриный холодец с желатином» (на 100 грамм):

Калории: 61.5 ккал.

Белки: 5.2 гр.

Жиры: 4.1 гр.

Углеводы: 1 гр.

Число порций: 20

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Куриный холодец с желатином»

Курицу промыть и положить в большую кастрюлю с водой.
Почистить морковь, лук и, не нарезая, выложить в кастрюлю.
Варить на среднем огне в течение 3 часов.
Готовый куриный бульон процедить, добавить специи и желатин. Подогреть и оставить остывать.
Мясо отделить от костей и разложить по формочкам.
Добавить в формочки нарезанный лук и нарезанную кружочками вареную морковь. Залить формочки бульоном.
Холодец из курицы с желатином поставить в холодильник на 4 часа для застывания.
Подавать с хреном или с соусом из хрена и майонеза.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Люба 2014

Компоненты и калорийность рецепта «Куриный холодец с желатином»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
курица	1 кг	1000	160	140	0	1900
вода	2 л	2000	0	0	0	0
лук репчатый	200 гр	200	2.8	0	20.8	82
морковь	200 гр	200	2.6	0.2	13.8	64
желатин пищевой	15 гр	15	13.08	0.06	0.11	53.25
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		3419	178.7	140.3	35.5	2104.3
1 порция		171	8.9	7	1.8	105.2
100 грамм		100	5.2	4.1	1	61.5