Наполеон домашний

Ингредиенты рецепта «Наполеон домашний»:

Тесто слоеное - 1000 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Яичный желток - 200 гр.
Сахар - 200 гр.
Молоко сгущенное - 150 гр.

Пищевая ценность блюда «Наполеон домашний» (на 100 грамм):

Калории: 414.6 ккал.

Белки: 6.1 гр.

Жиры: 26 гр.

Углеводы: 39.1 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Наполеон домашний»

Тесто раскатать колбаской и поделить на равные части.
Раскатать небольшие лепешки сантиметров 10-12 в диаметре и убрать их в холодильник на 1 час.
Через час достать по одной лепешке и очень тонко раскатать.
Сложить лепешки на противень и поставить в духовку. Пекутся они быстро, главное не передержать.
Готовые коржи охладить.
Крем: Желтки растереть с сахаром до пышной массы.
Мягкое масло положить в желтки и взбить до однородной массы.
Добавить сгущенку.
Каждый корж смазать кремом, бока и вверх обсыпать крошкой.
Поставить пропитаться на 1 час в холодильник.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Наполеон домашний»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
тесто черемушки слоеное дрожжевое	1000 гр	1000	62	215	398	3780
масло сливочное	200 гр	200	1	165	1.6	1496
яйцо куриное (желток)	200 гр	200	32.4	62.4	2	704
сахар-песок	200 гр	200	0	0	199.4	796
молоко сгущенное с сахаром	150 гр	150	10.8	12.75	84	480
Итого		1750	106.2	455.2	685	7256
1 порция		175	10.6	45.5	68.5	725.6
100 грамм		100	6.1	26	39.1	414.6