Уха из карася

Ингредиенты рецепта «Уха из карася»:

Карась - 600 гр.
Морковь - 100 гр.
Картофель - 300 гр.
Перловая крупа - 100 гр.
Лук - 100 гр.
Вода - 2500 мл.
Оливковое масло - 30 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец молотый черный (по вкусу) - 2 гр.
Укроп - 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Уха из карася» (на 100 грамм):

Калории: 38.5 ккал.

Белки: 3.3 гр.

Жиры: 1.2 гр.

Углеводы: 4 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Уха из карася»

Рыбу вымыть, выпотрошить, жабры удалить.
Сложить в кастрюлю карасей, залить водой и поставить на огонь.
Когда бульон закипит, снять пену и варить 20 минут на умеренном огне.
Готовый бульон процедить, карасей отложить.
В другой посуде, пока варятся караси, отварить перловку.
Морковь и лук почистить.
Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке.
Спассировать овощи на масле.
Добавить картофель и овощи в бульон.
Варить 20 минут на умеренном огне.
Мясо карасей отобрать от костей. Добавить в уху кусочки рыбы и перловку.
Посолить и поперчить по вкусу.
Через 5 минут снять с огня, добавить мелкорубленный укроп и накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Уха из карася»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
карась свежий	600 гр	600	106.2	10.8	0	522
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
картофель	300 гр	300	6	1.2	54.3	240
перловая крупа	100 гр	100	9.3	1.1	73.7	320
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
вода	2500 мл	2500	0	0	0	0
масло оливковое	30 гр	30	0	29.94	0	269.4
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
укроп	20 гр	20	0.5	0.1	1.26	7.6
Итого		3762	125.4	43.4	149.7	1448.5
1 порция		314	10.5	3.6	12.5	120.7
100 грамм		100	3.3	1.2	4	38.5