Гуакамоле

Ингредиенты рецепта «Гуакамоле»:

Авокадо (спелый мягкий) - 2 шт.
Сок лайма - 1 шт.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Сметана - 2 ст.л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Гуакамоле» (на 100 грамм):

Калории: 223.6 ккал.

Белки: 1.8 гр.

Жиры: 21.5 гр.

Углеводы: 5.8 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Гуакамоле»

Разрезать авокадо вдоль вокруг косточки. Повернуть половинки авокадо, чтобы одна из половинок отделилась. Легким ударом ножа воткнуть его в косточку (аккуратно, не пораньтесь). Повернуть нож с косточкой, чтобы косточка отделилась от второй половинки.
Ложкой отделить мякоть авокадо от кожуры (можно просто счистить ножом кожуру, но это будет трудно сделать, т.к. мякоть авокадо очень податливая).
Сразу полить авокадо соком лайма, чтобы мякоть не стала темнеть.
Положить авокадо в блендер и размолоть в пюре.
Выжить оставшуюся часть лаймового сока.
Посолить по вкусу.
Положите на этом этапе в блендер сметану, оливковое масло и черный перец.
Взбить в блендере соус до однородной массы.

Порции примерны, выбирайте сами. Соус можно использовать, как дополнение к основным блюдам, в виде закуски или намазать на бутерброд.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Гуакамоле»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
авокадо	2 шт	480	9.6	96	28.8	1017.6
лаймовый сок	1 шт	50	0	0	4.1	12.5
соль	2 гр	2	0	0	0	0
сметана 10% (нежирная)	2 ст.л.	40	1.2	4	1.16	46
масло оливковое	3 ст.л.	30	0	29.94	0	269.4
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		604	11	130	34.8	1350.5
1 порция		76	1.4	16.3	4.4	168.8
100 грамм		100	1.8	21.5	5.8	223.6