Икра кабачковая без масла

Ингредиенты рецепта «Икра кабачковая без масла»:

Кабачки - 2 кг.
Морковь - 200 гр.
Помидор - 500 гр.
Лук - 200 гр.
Зелень (для подачи) - 5 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
(Кипяток для помидор)

Пищевая ценность блюда «Икра кабачковая без масла» (на 100 грамм):

Калории: 25.2 ккал.

Белки: 0.7 гр.

Жиры: 0.3 гр.

Углеводы: 5.1 гр.

Число порций: 14

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Икра кабачковая без масла»

Очищенные кабачки нарезать на кубики (если это молодые, то можно с кожицей), выложить в кастрюлю.
Следом закинуть натертую морковь.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу.
Нарезать помидоры мелко, выложить к овощам.
Добавить мелко нарезанный лук.
Посолить и поперчить по вкусу.
Тушить 30-40 минут на очень медленном огне до готовности.
Сделать пюре блендером (можно не делать, и так вкусно будет).
Подавать с любой зеленью по вкусу.
Можно закатать в стерилизованные банки и хранить в холодильнике.

Кипяток не входит в калорийность блюда, так как помидоры ничего не впитают при обработке. Хлеб, помидор, кабачок, укроп не входят в калорийность блюда - они для украшения фотографии. Кабачковую икру можно съесть за один прием около 200-250 грамм, она низкокалорийная.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Икра кабачковая без масла»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
кабачок	2 кг	2000	12	6	92	480
морковь	200 гр	200	2.6	0.2	13.8	64
томат (помидор)	500 гр	500	3	1	21	100
лук репчатый	200 гр	200	2.8	0	20.8	82
зелень	5 гр	5	0.13	0.02	0.26	1.8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		2909	20.7	7.3	148.6	732.8
1 порция		208	1.5	0.5	10.6	52.3
100 грамм		100	0.7	0.3	5.1	25.2