E966 Лактит

Лактит (Lactitol, Lacty, лактитол, E966) — подсластитель, текстуратор.

Представляет из себя синтетический углеводородный спирт. Химическая формула C₁₂H₂₄O₁₁.

Производится из молочного сахара (лактозы), полученного из сыворотки (молока).

Лактит применяется в основном как низкокалорийный подсластитель в выпечке и кондитерской продукции. Сладость примерно 40% от сладости сахара.

Может воздействовать на организм как слабительное.