Чечевица с овощами

Ингредиенты рецепта «Чечевица с овощами»:

Морковь - 2 шт.
Картошка - 3 шт.
Капуста белокочанная - 150 гр.
Чечевица - 1/3 ст.
Вода - 2,5 ст.
Куркума - 1/2 ч.л.
Горчицы семена - 2 ч.л.
Кумин - 1/2 ч.л.
Асафетида - 1/5 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Чечевица с овощами» (на 100 грамм):

Калории: 73.6 ккал.

Белки: 2.5 гр.

Жиры: 3.4 гр.

Углеводы: 8.7 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Чечевица с овощами»

Чечевицу промыть, залить холодной водой, всыпать куркуму и варить до готовности (20-30 минут).
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками.
Капусту нарезать небольшими квадратами.
На сковороду налить масло, положить семена горчицы и кумин. Обжарить 2 минуты.
Добавить морковь, обжарить 3-4 минуты.
Добавить картофель, капусту, асафетиду, соль и жарить под крышкой 10-15 минут до готовности овощей.
Готовую чечевицу взбить в жидкое пюре в блендере.
Залить чечевичным пюре овощи, дать закипеть и снять с огня.

Быстрое питательное блюдо, которое особенно подходит веганам и людям соблюдающим пост. Подавать рекомендуется с рисом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Svetagorka

Чечевица с овощами - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Чечевицу промыть, залить холодной водой, всыпать куркуму и варить до гото

Шаг 2. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Шаг 3. Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 4. Капусту нарезать небольшими квадратами.

Шаг 5. На сковороду налить масло, положить семена горчицы и кумин. Обжарить 2 ми

Шаг 6. Добавить морковь, обжарить 3-4 минуты.

Шаг 7. Добавить картофель, капусту, асафетиду, соль и жарить под крышкой 10-15 м

Шаг 8. Готовую чечевицу взбить в жидкое пюре в блендере.

Шаг 9. Залить чечевичным пюре овощи, дать закипеть и снять с огня.

Компоненты и калорийность рецепта «Чечевица с овощами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
морковь	2 шт	150	1.95	0.15	10.35	48
картофель	3 шт	300	6	1.2	54.3	240
капуста белокочанная	150 гр	150	2.7	0.15	7.05	40.5
чечевица сушеная	0.33 ст	66	15.84	0.99	28.18	187.44
вода	2.5 ст	500	0	0	0	0
куркума	0.5 ч.л.	3.5	0.44	0.48	2.04	11.38
семена горчицы	2 ч.л.	14	3.61	4.31	3.28	66.36
зира	0.5 ч.л.	3.5	0.42	0.18	1.12	3.92
асафетида	0.2 ч.л.	1.4	0	0	0	0
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
Итого		1228	31	41.4	106.3	903.3
1 порция		246	6.2	8.3	21.3	180.7
100 грамм		100	2.5	3.4	8.7	73.6