Мясо в армянском лаваше

Ингредиенты рецепта «Мясо в армянском лаваше»:

Говядина (мякоть) - 300 гр.
Свинина (вырезка) - 300 гр.
Баранина (мякоть) - 300 гр.
Лук репчатый - 150 гр.
Морковь - 200 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 1 гр.
Перец (чили) молотый (по вкусу) - 1 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Баклажаны - 300 гр.
Картофель - 300 гр.
Оливковое масло - 40 гр.
Лаваш армянский (1 упаковка) - 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Мясо в армянском лаваше» (на 100 грамм):

Калории: 154.1 ккал.

Белки: 9 гр.

Жиры: 9.3 гр.

Углеводы: 8.8 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Мясо в армянском лаваше»

Мелко порезанное мясо обжарить на раскаленной сковороде.
Лук, морковь мелко порезать, добавить к мясу, потушить.
Баклажан очистить, мелко порезать, добавить к мясу, посолить поперчить. Тушить до готовности.
Мелко порезанный картофель обжарить на оливковом масле до готовности. Смешать с мясом.
Один лаваш разрезать на полосы, в остальные положить начинку, завязать полосками из лаваша.
Лаваш с начинкой поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 20-30 минут.

При приготовлении этого блюда не нужно строго следовать рецепту. Мясо брать не обязательно трех видов, можно одного вида. Картофель можно не использовать совсем. Приправы использовать по своему вкусу. Блюдо будет готово и без запекания в духовке, но если мешочки с мясом поместить в духовку минут на 20, то лаваш станет хрустящим.

Приятного аппетита!

Мясо в армянском лаваше - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Мясо мелко порезать. Поставить тушиться.

Шаг 4. Лук, морковь добавить к мясу, потушить.

Шаг 6. К мясу добавить баклажан, посолить и поперчить.

Шаг 8. Обжарить картофель отдельно, затем добавить к мясу.

Шаг 9. Мясную начинку с картофелем положить в лаваш.

Шаг 10. Завернуть лаваш в мешочек. Готовить в духовке.

Компоненты и калорийность рецепта «Мясо в армянском лаваше»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	300 гр	300	56.7	37.2	0	561
свиной окорок	300 гр	300	54	63.9	0	783
баранина	300 гр	300	46.8	48.9	0	627
лук репчатый	150 гр	150	2.1	0	15.6	61.5
морковь	200 гр	200	2.6	0.2	13.8	64
перец черный молотый	1 гр	1	0.1	0.03	0.39	2.51
перец красный молотый	1 гр	1	0.01	0	0.05	0.21
соль	2 гр	2	0	0	0	0
баклажан	300 гр	300	3.6	0.3	13.5	72
картофель	300 гр	300	6	1.2	54.3	240
масло оливковое	40 гр	40	0	39.92	0	359.2
лаваш армянский	1 шт	180	14.22	1.8	85.68	424.8
Итого		2074	186.1	193.5	183.3	3195.2
1 порция		346	31	32.2	30.6	532.5
100 грамм		100	9	9.3	8.8	154.1