Сливочное мороженое домашнее

Сливочное мороженое домашнее
Ингредиенты рецепта «Сливочное мороженое домашнее»:
  • Сливки средней жирности (от 20%) - 500 мл.
  • Желтки - 6 шт.
  • Сахарный песок - 6 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Сливочное мороженое домашнее» (на 100 грамм):

Калории: 265.5 ккал.

Белки: 4.3 гр.

Жиры: 17.8 гр.

Углеводы: 22 гр.

Число порций: 4

Как приготовить блюдо «Сливочное мороженое домашнее»

  1. Желтки отделить от белков.
  2. Взбить желтки с сахаром до белизны в течение 5 минут.
  3. Сливки поставить на огонь, как только начнет закипать – снять с огня.
  4. Аккуратно ввести желтки в сливки, тщательно перемешивая. Вернуть кастрюлю на огонь и варить около 5 минут постоянно быстро помешивая венчиком.
  5. Остудить массу и разлить по контейнерам. Убрать в морозилку.
  6. Достать через полчаса и перемешать, убрать обратно. Затем через час повторить процедуру и снова убрать в морозилку до полного застывания.

Вкусное домашнее мороженое, которое не уступит покупному. К тому же, калорийность этого мороженого можно регулировать самим – выбрав жирность сливок по желанию. В зависимости от ваших вкусов к мороженому можно добавить шоколад, орехи и т.д.

Приятного аппетита!

Сливочное мороженое домашнее - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Желтки отделить от белков. Шаг 2. Взбить желтки с сахаром до белизны в течение 5 минут. Шаг 3. Сливки поставить на огонь, как только начнет закипать – снять с огня. Шаг 4. Аккуратно, ввести желтки в сливки. Вернуть кастрюлю на огонь. Шаг 5. Остудить массу и разлить по контейнерам. Убрать в морозилку. Готовое блюдо: сливочное мороженое домашнее

Компоненты и калорийность рецепта «Сливочное мороженое домашнее»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
сливки 20% (средней жирности) 500 мл 500 14 100 18.5 1025
Яйцо куриное (желток) яйцо куриное (желток) 6 шт 120 19.44 37.44 1.2 422.4
Сахар-песок сахар-песок 6 ст.л. 150 0 0 149.55 597
Итого   770 33.4 137.4 169.3 2044.4
1 порция   193 8.4 34.4 42.3 511.1
100 грамм   100 4.3 17.8 22 265.5
 

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения.