Слабо-солёная форель домашняя

Слабо-солёная форель домашняя
Ингредиенты рецепта «Слабо-солёная форель домашняя»:
  • Форель (замороженная, потрошеная без головы) - 1350 г.
  • Соль - 4 ст.л.
  • Сахар - 2,5 ст.л.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 101.7 ккал.

Белки: 16.9 гр.

Жиры: 1.8 гр.

Углеводы: 4.1 гр.

Число порций: 20

Как приготовить блюдо «Слабо-солёная форель домашняя»

  1. Рыбу разморозить и порезать на 6 кусков.
  2. Хорошо перемешать соль и сахар.
  3. Каждый кусок рыбы натереть сахарно-солёной смесью.
  4. Куски форели уложить в контейнер, закрыть крышкой и отправить в холодильник на пару дней. За это время рыбу нужно периодически переворачивать.
  5. Готовую рыбу достать, промыть холодной водой, обсушить и нарезать ломтиками.

Солёная красная рыба – частый гость на праздничном столе и лучше если её приготовить дома, а не купить в магазине. Такая форель получается нежная и вкусная. Ну а о пользе красной рыбы спорить не приходится, ведь она является источником кислот Омега-3 и Омега-6, а также витаминов и минералов. Только вот соленую рыбу лучше есть не чаще 1 раза в неделю.

Хлеб на фото не входит в калорийность блюда.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Слабо-солёная форель домашняя - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Рыбу разморозить и порезать на 6 кусков. Шаг 2. Хорошо перемешать соль и сахар. Шаг 3. Каждый кусок рыбы натереть сахарно-солёной смесью. Шаг 4. Куски форели уложить в контейнер, закрыть крышкой и отправить в холодильн Шаг 5. Готовую рыбу достать, промыть холодной водой, обсушить и нарезать ломтика Готовое блюдо: слабо-солёная форель домашняя

Компоненты и калорийность рецепта «Слабо-солёная форель домашняя»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Форель форель 1350 гр 1350 259.2 28.35 0 1309.5
Соль соль 4 ст.л. 120 0 0 0 0
Сахар-песок сахар-песок 2.5 ст.л. 62.5 0 0 62.31 248.75
Итого   1533 259.2 28.4 62.3 1558.3
1 порция   77 13 1.4 3.1 77.9
100 грамм   100 16.9 1.8 4.1 101.7
 

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения.