Баклажаны фаршированные грибами и сыром

Ингредиенты рецепта «Баклажаны фаршированные грибами и сыром»:

Баклажаны - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Грибы шампиньоны - 150 гр.
Помидоры - 1 шт.
Сыр - 200 гр.
Масло растительное (для жарки) - 20 мл.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Укроп (по вкусу) - 10 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 89.7 ккал.

Белки: 4.9 гр.

Жиры: 5.9 гр.

Углеводы: 4.3 гр.

Число порций: 3

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Баклажаны фаршированные грибами и сыром»

Морковь и лук почистить, порезать кубиками.
Баклажаны помыть и разрезать вдоль на две половинки.
Из каждой половинки баклажана с помощью ложки удалить часть мякоти.
Половинки баклажан посыпать солью и дать постоять 10 минут.
Мякоть баклажана порезать кубиками.
Сковороду разогреть, добавить масло и обжарить лук, грибы и мякоть баклажан 5-7 минут на среднем огне.
К овощам добавить соль и перец, перемешать.
Помидоры порезать тонкими дольками.
Сыр натереть на крупной терке.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Половинки баклажан наполнить овощной смесью, разложить дольки помидор, сверху посыпать сыром и выложить на противень, противень закрыть фольгой.
Запекать баклажаны в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Фольгу снять и запекать еще 10 минут до золотистой корочки.
Вынуть баклажаны из духовки и посыпать укропом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Баклажаны фаршированные грибами и сыром»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баклажан	3 шт	600	7.2	0.6	27	144
морковь	2 шт	150	1.95	0.15	10.35	48
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	70.5
шампиньоны свежие	150 гр	150	6.45	1.5	0.15	40.5
томат (помидор)	1 шт	95	1.05	0.19	3.52	19
сыр российский	200 гр	200	48.2	59	0.6	726
масло подсолнечное	20 мл	20	0	19.98	0	180
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
Итого		1379	67.4	81.5	58.6	1236.8
1 порция		460	22.5	27.2	19.5	412.3
100 грамм		100	4.9	5.9	4.3	89.7