Борщ на курином бульоне без курицы
Ингредиенты рецепта «Борщ на курином бульоне без курицы»:
- Куриный бульон - 1.5 л.
- Картофель - 2 шт.
- Капуста белокачанная - 300 гр.
- Морковь - 1 шт.
- Свекла - 2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
- Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
- Масло подсолнечное (для жарки) - 20 гр.
- Укроп (по вкусу) - 10 гр.
- Сметана (по вкусу) - 50 гр.
Пищевая ценность блюда «Борщ на курином бульоне без курицы» (на 100 грамм):
Калории: 34.3 ккал.
Белки: 1.9 гр.
Жиры: 1.3 гр.
Углеводы: 3.5 гр.
Число порций: 8
Как приготовить блюдо «Борщ на курином бульоне без курицы»
- Картофель,морковь и свеклу почистить.
- У перца удалить плодоножку и очистить от семян.
- Картофель и перец порезать кубиками, свеклу соломкой, морковь натереть на крупной терке.
- Куриный бульон поставить на огонь, добавить картофель, довести до кипения, огонь убавить и варить под крышкой 10 минут.
- Сковороду разогреть, добавить масло и пассеровать морковь, перец и свеклу до мягкости на среднем огне под крышкой 10 минут.
- Капусту нашинковать соломкой.
- К картофелю добавить капусту, пассерованные овощи, соль, перец и варить 25-30 минут до готовности.
- Перед подачей, по желанию, добавить укроп и сметану.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Борщ на курином бульоне без курицы»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 бульон куриный |
1.5 л | 1500 | 30 | 7.5 | 4.5 | 225 |
 картофель |
2 шт | 200 | 4 | 0.8 | 32.2 | 152 |
 капуста белокочанная |
300 гр | 300 | 5.4 | 0.3 | 14.1 | 81 |
 морковь |
1 шт | 75 | 0.98 | 0.08 | 5.18 | 24 |
 свекла |
2 шт | 250 | 3.75 | 0.25 | 22 | 107.5 |
 перец сладкий красный |
1 шт | 145 | 1.89 | 0 | 7.69 | 39.15 |
 соль |
2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец черный молотый |
2 гр | 2 | 0.21 | 0.07 | 0.77 | 5.02 |
 масло подсолнечное |
20 гр | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 179.8 |
 укроп |
10 гр | 10 | 0.25 | 0.05 | 0.63 | 3.8 |
 сметана 10% (нежирная) |
50 гр | 50 | 1.5 | 5 | 1.45 | 57.5 |
| Итого | 2554 | 48 | 34 | 88.5 | 874.8 | |
| 1 порция | 319 | 6 | 4.3 | 11.1 | 109.3 | |
| 100 грамм | 100 | 1.9 | 1.3 | 3.5 | 34.3 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
