Баклажаны по армянски

Ингредиенты рецепта «Баклажаны по армянски»:

Баклажаны - 2 шт
Перец красный сладкий - 2 шт.
Помидоры - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Петрушка (по вкусу) - 10 гр.
Укроп (по вкусу) - 10 гр.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Масло подсолнечное (для жарки) - 30 мл.

Пищевая ценность блюда «Баклажаны по армянски» (на 100 грамм):

Калории: 46.5 ккал.

Белки: 1 гр.

Жиры: 2.6 гр.

Углеводы: 4.9 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Баклажаны по армянски»

Баклажаны очистить от кожуры, порезать кружочками, посыпать солью и дать постоять 20 минут.
Лук почистить и порезать кубиками.
С баклажан слить выделившейся сок.
Сковороду разогреть, добавить масло и обжарить баклажаны до мягкости с двух сторон.
К баклажанам добавить лук и жарить до прозрачности лука.
Помидоры и перец помыть и порезать кружочками.
Зелень помыть и порезать.
В салатник выложить баклажаны с луком, помидоры и перец.
Овощи сбрызнуть лимонным соком, добавить соль и перец, перемешать.
При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Баклажаны по армянски»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баклажан	2 шт	400	4.8	0.4	18	96
перец сладкий красный	2 шт	290	3.77	0	15.37	78.3
томат (помидор)	4 шт	380	2.28	0.76	15.96	76
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
лимонный сок	1 ч.л.	10	0.09	0.01	0.3	1.6
соль	2 гр	2	0	0	0	0
масло подсолнечное	30 мл	30	0	29.97	0	269.7
Итого		1207	12.6	31.2	58.8	560.9
1 порция		201	2.1	5.2	9.8	93.5
100 грамм		100	1	2.6	4.9	46.5