Баклажаны по армянски

Баклажаны по армянски
Ингредиенты рецепта «Баклажаны по армянски»:
  • Баклажаны - 2 шт
  • Перец красный сладкий - 2 шт.
  • Помидоры - 4 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Петрушка (по вкусу) - 10 гр.
  • Укроп (по вкусу) - 10 гр.
  • Лимонный сок - 1 ч.л.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Масло подсолнечное (для жарки) - 30 мл.

Пищевая ценность блюда «Баклажаны по армянски» (на 100 грамм):

Калории: 46.5 ккал.

Белки: 1 гр.

Жиры: 2.6 гр.

Углеводы: 4.9 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Баклажаны по армянски»

  1. Баклажаны очистить от кожуры, порезать кружочками, посыпать солью и дать постоять 20 минут.
  2. Лук почистить и порезать кубиками.
  3. С баклажан слить выделившейся сок.
  4. Сковороду разогреть, добавить масло и обжарить баклажаны до мягкости с двух сторон.
  5. К баклажанам добавить лук и жарить до прозрачности лука.
  6. Помидоры и перец помыть и порезать кружочками.
  7. Зелень помыть и порезать.
  8. В салатник выложить баклажаны с луком, помидоры и перец.
  9. Овощи сбрызнуть лимонным соком, добавить соль и перец, перемешать.
  10. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Баклажаны по армянски»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Баклажан баклажан 2 шт 400 4.8 0.4 18 96
Перец сладкий красный перец сладкий красный 2 шт 290 3.77 0 15.37 78.3
Томат (помидор) томат (помидор) 4 шт 380 2.28 0.76 15.96 76
Лук репчатый лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 30.75
Петрушка петрушка 10 гр 10 0.37 0.04 0.76 4.7
Укроп укроп 10 гр 10 0.25 0.05 0.63 3.8
Лимонный сок лимонный сок 1 ч.л. 10 0.09 0.01 0.3 1.6
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Масло подсолнечное масло подсолнечное 30 мл 30 0 29.97 0 269.7
Итого   1207 12.6 31.2 58.8 560.9
1 порция   201 2.1 5.2 9.8 93.5
100 грамм   100 1 2.6 4.9 46.5
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».