Борщ диетический без картошки

Ингредиенты рецепта «Борщ диетический без картошки»:

Вода - 2 л
Капуста белокочанная - 300 гр.
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Руккола - 5 гр.
Петрушка - 5 гр.
Чеснок - 40 гр.
Соль (по вкусу) - 0.5 ч.л
Масло оливковое - 1 ст.л
Лимонный сок (по вкусу) - 1 ст.л

Пищевая ценность блюда «Борщ диетический без картошки» (на 100 грамм):

Калории: 13.2 ккал.

Белки: 0.5 гр.

Жиры: 0.4 гр.

Углеводы: 2.1 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Борщ диетический без картошки»

Поставить воду на огонь.
Свеклу, лук и морковь очистить и промыть.
Свеклу и морковь нарезать соломкой, а лук полукольцами.
Капусту нашинковать.
С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками.
Сковороду разогреть, влить масло, выложить лук, морковь, свеклу и обжарить 2 минуты, на медленном огне. После чего выложить все в кастрюлю с кипящей водой.
Через 10 минут в кастрюлю добавить капусту и помидоры. Варить борщ необходимо на среднем огне, до готовности.
Зелень промыть и мелко нарезать.
Чеснок очистить и измельчить.
За 1 минуту до готовности борща добавить зелень, чеснок, сок лимона, соль по вкусу и все перемешать.
Подавать борщ в горячем виде.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nota

Компоненты и калорийность рецепта «Борщ диетический без картошки»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	2 л	2000	0	0	0	0
капуста белокочанная	300 гр	300	5.4	0.3	14.1	81
свекла	1 шт	125	1.88	0.13	11	50
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
томат (помидор)	2 шт	190	1.14	0.38	7.98	38
руккола	5 гр	5	0.13	0.04	0.11	1.25
петрушка	5 гр	5	0.19	0.02	0.38	2.35
чеснок	40 гр	40	2.6	0.2	11.96	57.2
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
масло оливковое	1 ст.л.	10	0	9.98	0	89.8
лимонный сок	1 ст.л.	20	0.18	0.02	0.6	3.2
Итого		2851	13.6	11.2	59.1	377.6
1 порция		356	1.7	1.4	7.4	47.2
100 грамм		100	0.5	0.4	2.1	13.2