Борщ на говяжьем бульоне

Ингредиенты рецепта «Борщ на говяжьем бульоне»:

Говяжий бульон - 2 л.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Свекла - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Капуста - 200 гр.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Масло топленое (для жарки) - 50 гр.
Петрушка (по вкусу) - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Борщ на говяжьем бульоне» (на 100 грамм):

Калории: 33.4 ккал.

Белки: 1 гр.

Жиры: 1.9 гр.

Углеводы: 3.1 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Борщ на говяжьем бульоне»

Картофель, морковь, свеклу и лук почистить.
Картофель и лук порезать кубиками.
Морковь и свеклу натереть на крупной терке.
Капусту нашинковать соломкой.
Петрушку помыть и порезать.
Бульон поставить на огонь, добавить картофель и варить 10 минут.
Сковороду нагреть, добавить топленое масло и обжарить лук до мягкости.
К луку добавить морковь, свеклу, томатную пасту и жарить под крышкой на медленном огне 10 минут.
В бульон добавить капусту и пережарку и варить 20-25 минут до готовности.
За минуту до готовности добавить петрушку.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Борщ на говяжьем бульоне»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
бульон говяжий	2 л	2000	12	4	0	80
картофель	3 шт	300	6	1.2	48.3	228
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
свекла	1 шт	125	1.88	0.13	11	53.75
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
капуста белокочанная	200 гр	200	3.6	0.2	9.4	54
томатная паста	1 ст.л.	30	1.68	0.45	5.01	27.6
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
масло топленое	50 гр	50	0.1	49.5	0	446
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
Итого		2869	27.9	55.7	88.2	958.3
1 порция		287	2.8	5.6	8.8	95.8
100 грамм		100	1	1.9	3.1	33.4