E329 Лактат магния

Лактат магния (Magnesium lactate, E329) — натриевая соль молочной кислоты.

Химическая формула C₂H₁₅MgO₂.

Используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е329 как регулятор кислотности.

Обсудить на форуме