E321 Бутилгидрокситолуол
Бутилгидрокситолуол (Butylated hydroxytoluene, BHT, ионол, дибунол, агидол-1, E321).
Формула (CH3)(трет-C4H9)2C6H2OH.
В чистом виде — белый порошок. Технический ионол — порошок жёлтого цвета.
Применяется в качестве антиоксиданта в производстве пищевых продуктов, смазочных масел, каучуков, пластмасс и др.
Также является исходным соединением для синтеза различных производных пространственно затрудненных фенолов, многие из которых обладают биологической активностью или находят применение в промышленности.
