E225 Сульфит калия
Сульфит калия (Potassium sulphite, dipotassium sulfite, E225) — белое кристаллическое вещество, разлагается при нагревании, хорошо растворимо в воде, обладает восстановительными свойствами.
Химическая формула K2SO3.
Может быть получен взаимодействием карбоната калия с диоксидом серы.
В пищевой промышленности используется как консервант.
