E161h Зеаксантин

Зеаксантин (Zeaxanthin, E161h) — оранжевый краситель.

Каротеноид, химическая формула C40H56O2.

Придает цвет многим растениям, в частности паприке, кукурузе, шафрану.

Содержится в сетчатке глаза человека.

Обсудить на форуме
E1хх | E2хх | E3хх | E4хх | E5хх | E6хх | E9хх | E1xхх | Действие на здоровье | Полный список