E104 Жёлтый хинолиновый

Хинолиновый жёлтый (Quinoline Yellow, Acid Yellow 3, E104) — жёлто-зелёный краситель. Химическая формула сульфосоли C₁₈H₉NO₈S₂Na₂.

В ряде стран используется в качестве пищевого красителя, зарегистрирован как пищевая добавка E104.

Хинолиновый жёлтый имеет две формы:

• Хинолиновый жёлтый SS - растворимый в спирте;
• Хинолиновый жёлтый WS - растворимый в воде, натриевая соль сульфированной формы соединения Хинолиновый жёлтый SS.

Используется в копченой рыбе, цветных драже, леденцах от кашля, жевательных резинках.

Вызывает воспаления кожи и повышенную активность у детей.

Запрещен в Австралии, Японии, Норвегии, США.