Щи кислые

Ингредиенты рецепта «Щи кислые»:

Вода - 2 л
Мясо - 1 кг
Капуста квашеная - 300 г
Морковь - 60 г
Лук репчатый - 60 г
Картофель - 3 шт
Корень петрушки - 1 шт
Томатная паста - 1 ч.л.
Растительное масло - 1 ч.л.
Лавровый лист - 1 шт
Соль, перец черный молотый - по вкусу

Пищевая ценность на 100 грамм.

Калории: 60.5 ккал.

Белки: 5.4 гр.

Жиры: 3.5 гр.

Углеводы: 2.2 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Щи кислые»

Положить мясо в воду, довести до кипения и варить 1,5-2 часа, пока мясо не будет готово.
Лук порезать и обжарить лук на медленном огне, с добавлением небольшого количества масла.
Почистить морковь и нарезать соломкой. Добавить морковь к луку и пассировать на медленном огне 10-15 минут. Добавить томатную пасту.
Как только мясо сварится, вынуть его и нарезать на кусочки. Положить нарезанные кусочки мяса обратно в бульон.
Нарезать ломтиками корень петрушки и картофель и положить все в кастрюлю.
Слить лишнюю жидкость из квашенной капусты и добавить в кастрюлю. Варить около 10 минут.
Затем добавить пассированные овощи.
Добавить лавровый лист и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Щи кислые - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Положить мясо в воду, довести до кипения и варить 1,5-2 часа.

Шаг 2. Лук порезать и обжарить на медленном огне, с добавлением масла.

Шаг 3. Почистить морковь и нарезать соломкой. Добавить морковь к луку.

Шаг 4. Как только мясо сварится, вынуть его и нарезать на кусочки.

Шаг 5. Нарезать ломтиками корень петрушки и картофель и положить всё в кастрюлю.

Шаг 6. Слить лишнюю жидкость из квашенной капусты и добавить в кастрюлю. Варить.

Компоненты и калорийность рецепта «Щи кислые»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	2 л	2000	0	0	0	0
говядина	1 кг	1000	189	124	0	1870
капуста квашеная	300 гр	300	5.4	0.3	13.2	57
морковь	60 гр	60	0.78	0.06	4.14	19.2
лук репчатый	60 гр	60	0.84	0	6.24	24.6
картофель	3 шт	300	6	1.2	54.3	240
петрушка (корень)	1 шт	50	0.75	0.3	5.05	24.5
томатная паста	1 ч.л.	10	0.56	0.15	1.67	9.2
масло подсолнечное	1 ч.л.	5	0	5	0	44.95
лавровый лист	1 шт	0	0	0	0	0
соль	0 гр	0	0	0	0	0
перец черный молотый	0 гр	0	0	0	0	0
Итого		3785	203.3	131	84.6	2289.5
1 порция		946	50.8	32.8	21.2	572.4
100 грамм		100	5.4	3.5	2.2	60.5