Лобио

Ингредиенты рецепта «Лобио»:
- Красная фасоль - 700 гр.
- Вода - 1 л.
- Морковь - 3 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Томатная паста - 5 ст.л.
- Укроп - 20 гр.
- Петрушка - 20 гр.
- Кинза - 20 гр.
- Куркума - 1 ч.л.
- Чеснок - 3 зуб.
- Соль (по вкусу) - 5 гр.
- Перец черный молотый (по вкусу) - 5 гр.
Пищевая ценность блюда «Лобио» (на 100 грамм):
Калории: 54 ккал.
Белки: 3.2 гр.
Жиры: 1.5 гр.
Углеводы: 7 гр.
Число порций: 10
Как приготовить блюдо «Лобио»
- Фасоль замочить на ночь.
- Утром фасоль промыть, залить новой водой, поставить варить. После закипания варить под крышкой на слабом огне часа 1,5 до мягкости. За 5 минут до готовности посолить.
- Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке.
- На сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем лук и морковь до мягкости.
- Добавить к моркови фасоль, томатную пасту, куркуму, долить фасолевый отвар из кастрюли. После закипания сделать слабый огонь и накрыть крышкой. Тушить 15-20 минут.
- Укроп, петрушку, кинзу мелко порубить.
- За 5 минут до конца приготовления добавить выдавленный через пресс чеснок, рубленую зелень, перец.
- Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Лобио»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
![]() |
700 гр | 700 | 58.8 | 2.1 | 95.9 | 651 |
![]() |
1 л | 1000 | 0 | 0 | 0 | 0 |
![]() |
3 шт | 225 | 2.93 | 0.23 | 15.53 | 72 |
![]() |
2 шт | 150 | 2.1 | 0 | 15.6 | 61.5 |
![]() |
3 ст.л. | 30 | 0 | 29.94 | 0 | 269.4 |
![]() |
5 ст.л. | 150 | 8.4 | 2.25 | 25.05 | 138 |
![]() |
20 гр | 20 | 0.5 | 0.1 | 1.26 | 7.6 |
![]() |
20 гр | 20 | 0.74 | 0.08 | 1.52 | 9.4 |
![]() |
20 гр | 20 | 0.42 | 0.1 | 0.38 | 4.6 |
![]() |
1 ч.л. | 7 | 0.89 | 0.97 | 4.07 | 22.75 |
![]() |
3 кус | 12 | 0.78 | 0.06 | 3.59 | 17.16 |
![]() |
5 гр | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
![]() |
5 гр | 5 | 0.52 | 0.17 | 1.94 | 12.55 |
Итого | 2344 | 76.1 | 36 | 164.8 | 1266 | |
1 порция | 234 | 7.6 | 3.6 | 16.5 | 126.6 | |
100 грамм | 100 | 3.2 | 1.5 | 7 | 54 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».