Борщ из свинины

Ингредиенты рецепта «Борщ из свинины»:

Свинина - 300 гр.
Вода - 2500 гр.
Свекла - 150 гр.
Морковь - 130 гр.
Лук - 100 гр.
Укроп - 15 гр.
Соль (по вкусу) - 10 гр.
Картошка - 2000 гр.
Капуста - 250 гр.
Петрушка - 30 гр.
Масло растительное - 1 ст.л.
Приправа для борща - 15 гр.

Пищевая ценность блюда «Борщ из свинины» (на 100 грамм):

Калории: 50.6 ккал.

Белки: 1.9 гр.

Жиры: 1.6 гр.

Углеводы: 7.5 гр.

Число порций: 18

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Борщ из свинины»

В кастрюлю положить промытое мясо и залить его водой.
Когда вода закипит, снять пенку и уменьшить огонь.
Положить в кастрюлю целые очищенные луковицу и морковь. Бульон варить 1.5 часа.
Овощи вымыть и почистить.
Лук нарезать полукольцами.
Свеклу и морковь натереть на крупной терке.
В сковороде разогреть масло и положить сначала лук, потом морковь и в последнюю очередь свеклу.
Картофель почистить и нарезать мелкими кубиками.
Капусту нашинковать соломкой.
Сваренное мясо вынуть из бульона и нарезать на кусочки.
Луковицу выбросить.
Морковь нарезать ломтиками.
В бульон положить соль, приправу и картофель.
Когда картофель проварится минут 10, добавить поджарку.
Сюда же выложить нарезанную капусту, кусочки мяса, морковь, зелень укропа и петрушки.
Варить еще минут 20, а затем выключить огонь и дать борщу настояться.

Гренки и чеснок расчитать отдельно.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: linden_soulmate

Компоненты и калорийность рецепта «Борщ из свинины»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свиной окорок	300 гр	300	54	63.9	0	783
вода	2500 гр	2500	0	0	0	0
свекла	150 гр	150	2.25	0.15	13.2	60
морковь	130 гр	130	1.69	0.13	8.97	41.6
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
укроп	15 гр	15	0.38	0.08	0.95	5.7
соль	10 гр	10	0	0	0	0
картофель	2000 гр	2000	40	8	362	1600
капуста белокочанная	250 гр	250	4.5	0.25	11.75	67.5
петрушка	30 гр	30	1.11	0.12	2.28	14.1
масло подсолнечное	1 ст.л.	17	0	16.98	0	152.83
приправа для борща	15 гр	15	1.55	0.23	4.43	25.95
Итого		5517	106.9	89.8	414	2791.7
1 порция		307	5.9	5	23	155.1
100 грамм		100	1.9	1.6	7.5	50.6