E340 Ортофосфаты калия

Ортофосфаты калия (Potassium phosphates, potassium phosphate, monopotassium phosphate, dipotassium phosphate, tripotassium phosphate, ортофосфат калия, ортофосфат калия однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия трехзамещенный, триполифосфат калия, фосфат калия, E340) — калиевые соли ортофосфорной кислоты.

Виды ортофосфатов калия (potassium phosphates):

• (i) Ортофосфат калия однозамещенный (monopotassium phosphate, KH₂PO₄);
• (ii) Ортофосфат калия двузамещенный (dipotassium phosphate, K₂HPO₄);
• (iii) Ортофосфат калия трехзамещенный (tripotassium phosphate, K₃PO₄).