E221 Сульфит натрия

Сульфит натрия (Sodium sulphite, E221) — консервант. Химическая формула Na2SO3.

Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов.

Обсудить на форуме
E1хх | E2хх | E3хх | E4хх | E5хх | E6хх | E9хх | E1xхх | Действие на здоровье | Полный список