Щербет с арахисом

Ингредиенты рецепта «Щербет с арахисом »:

Сливки 35% - 200 мл.
Сахар - 600 гр.
Масло сливочное - 80 гр.
Изюм - 100 гр.
Арахис - 200 гр.

Пищевая ценность блюда «Щербет с арахисом » (на 100 грамм):

Калории: 438 ккал.

Белки: 5.2 гр.

Жиры: 19.2 гр.

Углеводы: 58.5 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Щербет с арахисом »

Ядра арахиса прокалить на сковороде и очистить от кожуры.
Изюм промыть и обсушить.
В кастрюлю высыпать 400 грамм сахара, добавить сливки и проварить на медленном огне постоянно помешивая 30 минут.
На сухую сковороду высыпать оставшийся сахар и расплавить на медленном огне до коричневого цвета.
Расплавленный сахар аккуратно добавить в сахарно-сливочную смесь и варить еще 5-7 минут на медленном огне.
Снять массу с огня, добавить масло и перемешать до однородного состояния.
Добавить в массу арахис и клюкву, перемешать, выложить в форму и убрать в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Щербет с арахисом »

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
сливки 35% (жирные)	200 мл	200	5	70	6	674
сахар-песок	600 гр	600	0	0	598.2	2388
масло сливочное	80 гр	80	0.4	66	0.64	598.4
изюм	100 гр	100	2.9	0.6	66	264
арахис	200 гр	200	52.6	90.4	19.8	1244
Итого		1180	60.9	227	690.6	5168.4
1 порция		118	6.1	22.7	69.1	516.8
100 грамм		100	5.2	19.2	58.5	438