Уха из семги

Уха из семги

Как приготовить блюдо «Уха из семги»

  1. Рыбу помыть и очистить  от чешуи.
  2. Положить рыбу в кастрюлю, залить водой, посолить и варить 20 минут.
  3. Лук, картофель и морковь почистить и нарезать крупными кусками.
  4. Рыбу вынуть из бульона и положить на тарелку остыть. Если бульон получился не совсем чистый и в нем есть чешуйки, процедить его.
  5. Положить овощи в кастрюлю с рыбным бульоном.
  6. Поперчить, положить в бульон лавровый лист.
  7. Рыбное мясо отделить от костей. 
  8. Когда овощи и крупа сварятся (минут 20),  добавить разделанную рыбу в уху и сразу можно выключить огонь и разливать по тарелкам. 
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Уха из семги»:
  • Бульон рыбный - 2.5 л.
  • Картофель - 340 гр.
  • Морковь - 50 гр.
  • Лук - 50 гр.
  • Семга - 1.4 кг.
  • Соль - 6 гр.
  • Перец черный молотый - 4 гр.
  • Лист лавровый - 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Уха из семги» (на 100 грамм):

Калории: 53.5 ккал.

Белки: 7.4 гр.

Жиры: 2 гр.

Углеводы: 1.6 гр.

Число порций: 15

Компоненты и калорийность рецепта «Уха из семги»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Бульон рыбный бульон рыбный 2.5 л 2500 10 0 0 50
Картофель картофель 340 гр 340 6.8 1.36 61.54 272
Морковь морковь 50 гр 50 0.65 0.05 3.45 16
Лук репчатый лук репчатый 50 гр 50 0.7 0 5.2 20.5
Сёмга свежая семга свежая 1.4 кг 1400 302.4 84 0 1960
Соль соль 6 гр 6 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 4 гр 4 0.42 0.13 1.55 10.04
Лавровый лист лавровый лист 1 шт 0 0 0 0 0
Итого   4350 321 85.5 71.7 2328.5
1 порция   290 21.4 5.7 4.8 155.2
100 грамм   100 7.4 2 1.6 53.5

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».