E955 Сукралоза (трихлоргалактосахароза)

Сукралоза (трихлоргалактосахароза, Sucralose, Trichlorogalactosucrose, Splenda, SucraPlus, E955) – безкалорийный искусственный подсластитель, который не вызывает зубной кариес.

Примерно в 600 раз слаще столового сахара, в 2 раза слаще сахарина и в 4 раза аспартама.

В отличие от аспратама, сукралоза устойчива к теплу и широкому диапазону pH-баланса, поэтому она используется в продуктах долгого хранения.