ПП-наполеон

Ингредиенты рецепта «ПП-наполеон»:

Для коржей:
Мука цельнозерновая - 200 гр.
Мука овсяная - 150 гр.
Ряженка - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Вода - 75 мл.
Мед - 50 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Для заварного крема:
Молоко - 500 мл.
Мед - 100 гр.
Мука цельнозерновая - 25 гр.
Яйцо - 1 шт.
Яичные белки - 2 шт.

Пищевая ценность блюда «ПП-наполеон» (на 100 грамм):

Калории: 158.5 ккал.

Белки: 6 гр.

Жиры: 3.2 гр.

Углеводы: 25.9 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «ПП-наполеон»

Приготовить крем. Молоко налить в кастрюлю и нагреть на медленном огне.
В отдельной емкости взбить яйца с медом.
К яично-медовой смеси всыпать муку.
Влить пару стаканов нагретого молока.
Размешать и влить всю смесь в кастрюлю.
Варить крем до загустения, при постоянном помешивании.
Готовый крем остудить, а затем взбить с ряженкой.
Приготовить коржи. В большую миску просеять муку.
В стакане взбить яйцо с щепоткой соли и долить воды.
Смешать все это с ряженкой.
Замесить тесто .
Тесто накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем тесто раскатать в тонкие пласты по диаметру имеющейся антипригарной сковородки.
Выпечь на сковородке коржи.
Сформировать тортик, промазывая коржи кремом.
Верхний корж посыпать крошкой (измельчить корж в блендере).
Убрать торт в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «ПП-наполеон»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная цельнозерновая	200 гр	200	23	4.4	111.6	596
мука овсяная диетическая	150 гр	150	19.5	10.2	97.35	553.5
ряженка 1%	200 гр	200	6	2	8.4	80
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
вода	75 мл	75	0	0	0	0
мед	50 гр	50	0.4	0	40.75	164.5
соль	2 гр	2	0	0	0	0
молоко	500 мл	500	16	18	24	320
мед	100 гр	100	0.8	0	81.5	329
мука пшеничная цельнозерновая	25 гр	25	2.88	0.55	13.95	74.5
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
яйцо куриное (белок)	2 шт	46	5.11	0	0	20.24
Итого		1458	87.7	47.2	378.3	2310.4
1 порция		182	11	5.9	47.3	288.8
100 грамм		100	6	3.2	25.9	158.5