Пирог закрытый с говядиной

Ингредиенты рецепта «Пирог закрытый с говядиной»:

Мука - 250 гр.
Сухие дрожжи - 5 гр.
Вода - 1 ст.
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Соль - 3 гр.
Говядина - 250 гр.
Петрушка - 10 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Масло растительное - 1 ст.л.
Перец черный молотый - 3 гр.
Соль - 4 гр.

Пищевая ценность блюда «Пирог закрытый с говядиной» (на 100 грамм):

Калории: 212.5 ккал.

Белки: 9 гр.

Жиры: 10 гр.

Углеводы: 22.1 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пирог закрытый с говядиной»

Развести дрожжи стаканом теплой воды.
Муку подсолить, в горке сделать ямку, вылить туда дрожжи, масло. Перемешать.
Вымесить тесто, скатать его в шар, смазать подсолнечным маслом, накрыть салфеткой.
Убрать в тепло примерно на 1- 1,5 часа.
Мясо разрезать на небольшие кусочки и обжарить в небольшом количестве масла.
Порезать лук и добавить к мясу.
Порезать петрушку, добавить к мясу.
Перемешать, добавить порубленный чеснок, соль, перец и снять сковороду с огня.
Тесто поделить на 2 части.
Раскатать каждую часть так, чтобы они получились одинаковой формы и размера.
Смазать противень маслом. Выложить на него один пласт теста.
Выложить на него мясную начинку.
Сверху накрыть вторым пластом теста. Края прижать вместе. Сверху оставить отверстие для выхода пара.
Смазать верх пирога сырым яйцом.
Поставить в разогретую до 200С духовку минут на 30.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Пирог закрытый с говядиной»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	250 гр	250	23	3	187.25	855
дрожжи сухие быстродействующие саф-момент	5 гр	5	2.45	0.3	2	20.5
вода	1 ст	200	0	0	0	0
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
соль	3 гр	3	0	0	0	0
говядина	250 гр	250	47.25	31	0	467.5
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
масло подсолнечное	1 ст.л.	17	0	16.98	0	152.83
перец черный молотый	3 гр	3	0.31	0.1	1.16	7.53
соль	4 гр	4	0	0	0	0
Итого		914	81.9	91.4	201.8	1942.3
1 порция		152	13.7	15.2	33.6	323.7
100 грамм		100	9	10	22.1	212.5