Пирог шоколадно–творожный

Ингредиенты рецепта «Пирог шоколадно–творожный»:

Мука - 3 ст.
Масло сливочное - 200 гр.
Сахар - 0.5 ст.
Какао - 2 ч.л.
Сметана - 3 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Уксус - 1 ч.л.
Творог 18% - 1 кг.
Масло сливочное - 50 гр.
Яйцо - 4 шт.
Крахмал картофельный - 2 ст.л.
Сахар ванильный - 15 гр.
Сахар - 1 ст.

Пищевая ценность блюда «Пирог шоколадно–творожный» (на 100 грамм):

Калории: 317.2 ккал.

Белки: 9.4 гр.

Жиры: 18.8 гр.

Углеводы: 27.4 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пирог шоколадно–творожный»

Приготовить тесто: смешать муку с сахаром (0,5 стакана) и размягченным маслом (200 грамм).
Добавить сметану, какао и хорошо размешать.
Затем добавить соду, гашенную уксусом и снова хорошо размешать.
Разделить тесто на две равные части и завернуть в пленку.
Одну часть теста положить в самое прохладное место холодильника, минимум на минут 30 (это для коржа), а другую часть теста в морозильник (это для присыпки).
Сделать начинку: тщательно смешать творог с сахаром и ванилином.
Добавить размягченное сливочное масло, яйца, крахмал и все тщательно смешать блендером. Начинка должна получиться кремообразной.
Вынуть тесто из холодильника и распределить его равномерно по дну и бокам формы.
Затем выложить на тесто творожную массу.
Достать тесто для присыпки из морозилки и добавить сверху заготовки через крупную терку.
Поставить форму с пирогом в духовку.
Готовить около 60 минут (зависит от жидкости творожной массы) при 180С.
Дать пирогу остыть минут 10–15, а потом достать его из формы.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Kukuvar

Компоненты и калорийность рецепта «Пирог шоколадно–творожный»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	3 ст	390	35.88	4.68	292.11	1333.8
масло сливочное	200 гр	200	1	165	1.6	1496
сахар-песок	0.5 ст	80	0	0	79.76	318.4
какао-порошок	2 ч.л.	14	3.39	2.45	4.47	52.36
сметана 10% (нежирная)	3 ст.л.	60	1.8	6	1.74	69
сода пищевая	1 ч.л.	12	0	0	0	0
уксус яблочный 3%	1 ч.л.	5	0	0	0.12	0.55
творог 18% (жирный)	1 кг	1000	140	180	28	2320
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
яйцо куриное	4 шт	220	27.94	23.98	1.54	345.4
крахмал картофельный	2 ст.л.	40	0.04	0	31.84	120
сахар ванильный	15 гр	15	0	0	14.78	59.1
сахар-песок	1 ст	160	0	0	159.52	636.8
Итого		2246	210.3	423.4	615.9	7125.4
1 порция		187	17.5	35.3	51.3	593.8
100 грамм		100	9.4	18.8	27.4	317.2