Декстроза

Декстроза является разновидностью сахара, который получают из виноградного сырья. Продукт упакован в прозрачный пакет. Срок годности составляет 24 месяца при температуре не выше 24 градусов. Страна производства Германия.

Калорийность декстрозы

Калорийность декстрозы составляет 365 ккал на 100 грамм продукта.

Состав декстрозы

В состав продукта входит декстроза моногидрат (глюкоза) 99,5%.

Польза и вред декстрозы

Декстроза – это сахарозаменитель, моносахарид, который моментально усваивается, является источником энергии для мозга и моментально повышает уровень сахара в крови. В промышленности добавку используют для сохранения и улучшения различных качеств продуктов.

Сама по себе декстроза не оказывает отрицательного воздействия на организм, если не злоупотреблять ею (калоризатор). В противном случае это чревато сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушением пищеварения, различными кожными высыпаниями, усталостью.

Не стоит сахар полностью заменять данной добавкой, а лучше использовать её при приготовлении десертов, таким образом удастся не навредить организму.

Применение декстрозы

Декстроза широко применяется в пищевой промышленности. Добавка улучшает качество и вкус алкогольных напитков. При производстве хлеба декстроза даёт красивый золотистый цвет, а при изготовлении конфет и печенья кондитерские изделия обретают насыщенный вкус и мягкость. Для более мягкой консистенции декстрозу добавляют при производстве мороженого, а также для сохранения натурального цвета при производстве консервов (calorizator).

Декстрозу используют и в производстве витаминов, различных БАДов, спортивного и диетического питания.