Масло арахисовое

Арахис – это один из самых популярных орехов, в котором наличие белка больше, чем в некоторых сортах мяса. Полезные качества данного ореха неопровержимы, а своей питательностью он сможет утолить любой голод.

В 1890 году диетолог из Америки впервые стал использовать арахис для создания масла. Произошло это в то время, когда он работал над изобретением продукта похожего по энергетической и пищевой ценности на мясо (калоризатор). С тех самых пор арахисовое масло нашло свое применение в кухне всех народов мира, но и стало использоваться в медицинских целях.

Ещё одно очевидное преимущество этого масло – экономия, то есть в процессе готовки оно расходуется в несколько раз меньше чем другие сорта.

Калорийность масла арахисового

Калорийность арахисового масла составляет 899 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства арахисового масла

В составе арахисового масла содержатся Омега-6 и Омега-9 – это жирные кислоты, которые помогают работе сердца, улучшают иммунитет, укрепляют нервную систему, нормализуют в крови уровень холестерина.

Кроме этого, данное масло полезно тем, что включает в себя такие витамины, как A, В2, B3, В9, В1, D, Е и микроэлементы кальций, магний, йод, фосфор, цинк и множество других.

Доказаны и лечебные свойства арахисового масла при болезнях печени, органов зрения, кожи, крови, сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете. Ввиду того что содержит ресвератрол применяется для лечения такого заболевания, как рак.

Применение масла арахисового в кулинарии

Арахисовое масло широко используют в кулинарии (calorizator). Арахисовым маслом заправляют различные салаты, готовят супы, блюда из овощей, мяса, каши и используют для выпечки. В связи с тем, что оно имеет очень высокую температуру нагрева на нём хорошо жарить.